Pfirsiche

Pfirsich-Bäume, die zu den Rosengewächsen gehören, stammen ursprünglich aus China und wachsen heute überall in den gemäßigten Klimazonen. Die blassgrünen oder gelben Pfirsiche sind oft mit einer samtigen Behaarung bedeckt, während das Fruchtfleisch saftig und orange ist. Pfirsiche enthalten viele Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Phosphor und Eisen, das Provitamin A und die Vitamine B1, B2 und B3. Der unvergleichliche, süße Geschmack macht den Pfirsich zu einer der verführerischsten Früchte. Beim schonenden Trocknen bleiben die wichtigen Geschmacks- und Inhaltsstoffe erhalten.