Leinsaat

Leinsaat wird nicht nur zu hochwertigem Leinöl gepresst, sondern ist auch eine leckere und gesunde Zutat in vielen Backwaren und in Müsli.

Leinsaat oder auch Leinsamen sind die Samen des Flachses, auch Leinpflanze genannt, die in Westasien und dem Mittelmeergebiet heimisch ist. Die flachen, länglichen Samen haben eine braune oder gelbe, glänzende Schale und haben ein leicht nussiges Aroma. Leinsaat verfügt über äußerst hochwertige Omega-3-Fettsäuren, sodass Leinöl als Pflanzenöl mit der höchsten Omega-3-Konzentration sehr beliebt ist. Zudem sind in der Leinsaat die Vitamine B1, B2, B6 und E, Fol- und Pantothensäure sowie Schleimstoffe, Linamarin, Lecithin und Sterine vorhanden. Besonders die in der Leinsaat enthaltenen Schleimstoffe fördern die Verdauung und schützen die Magenschleimhaut.