Reis

Es gibt ebenso viele Sorten wie es Anwendungsmöglichkeiten des Reis gibt. Arborio-Reis zum Beispiel wird vor allem in der Po-Ebene Italiens angebaut und besonders für das italienische Risotto verwendet, während der besonders aromatische Basmati-Reis aus den Himalaya-Gebiet für viele orientalische Gerichte genutzt wird.

Naturreis


Bezeichnung	Orig. Geb.

Aborioreis (Risotto/Paella) Italien, Sack	10,00 kg

Basmati-Naturreis biologisch (kbA)	25,00 kg

Naturreis Halblangkorn, biologisch (kbA), Italien	25,00 kg

Reis ist eine der wichtigsten Getreidearten der Erde und Hauptnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. In den feuchten, tropischen und subtropischen Klimazonen Asiens, woher der Reis ursprünglich stammt, besteht sogar 80% der Mahlzeiten aus Reis. Auch heute noch wird Reis vornehmlich in Asien, aber mittlerweile zum Beispiel auch in den USA und Norditalien angebaut. Eine Reispflanze besteht aus bis zu 30, ca. 1 m hohen Halmen, die jeweils eine Rispe mit bis zu 100 Ähren tragen – somit befinden sich an einer Pflanze bis zu 3000 Früchte,

die Reiskörner. Reis beinhaltet große Mengen der Vitamine B1, B2, B6, E und Niacin, sowie viele Mineralstoffe wie Magnesium und Mangan. Da Reis nur wenig Natrium enthält, wirkt er entwässernd und entschlackend und ist besonders gut bei Übergewicht und Bluthochdruck geeignet. Außerdem ist Reis frei von Gluten, sodass auch Zöliakie-Betroffene auf die leckere Getreideart zurückgreifen können.
Reis ist eine weltweit beliebte Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten und wird auch für viele Hauptgerichte, wie z.B. spanische Paella, orientalisches Pilaw, chinesisches Nasi Goreng oder italienisches Risotto verwendet.